文章作者：张春艳，覃逸明 ，蓝峻峰

文章来源： 湖北农业科学

摘要：为优化甘薯[Ipomoea batatas(L.) Lam.]茎叶中绿原酸超声提取工艺,在单因素试验的基础上,选择乙醇溶液体积分数、提取时间、料液比(g∶mL,下同)3个对绿原酸提取率影响较大的因素,采用Box-Behnken中心组合试验设计对各因素进行优化组合,运用Design Expert 8.05b软件进行响应面回归分析,建立了绿原酸提取率的二次多项式回归方程.得到的优化组合条件为乙醇溶液体积分数70％、料液比 1∶20、超声时间24 min,绿原酸提取率为3.097 2％,与响应面拟合所得方程的预测值3.106 8％相近.试验所用甘薯茎叶价廉易得,提取方法高效可行,分析方法可信,可为甘薯茎叶的开发利用提供依据。