一、简单的红薯糕点
材料：（4人份）
红薯2根（1根是225克），白糖60克，盐四分之一小汤匙。
做法：
①将红薯切成圆片，浸在水中10分钟左右。
②将切好的红薯并排放于锅中，加水至刚没过红薯，开始煮。煮到红薯变软关上火，舍弃煮汁，在锅里用捣碎器和木刀将红薯捣碎。
③再次加热至中火时放入白糖、盐。边加热边用木刀搅，水分减少后关火。
④放入磨具中，热度去除后，放入冰箱1-2小时冷却凝固。
二、日式紫薯点心
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材料：
紫薯300克，无食盐黄油20克，白糖40-50克，蛋黄1个，糖酒1小汤匙，奶油1大汤匙，甜栗5粒，蜂蜜、罂粟果少量。
做法：
①紫薯去皮，切成滚刀状，放在水里浸泡10分钟。
②用保鲜膜包着，放在电磁炉（500W）上加热8分钟，趁热磨碎、过滤。
③此时，放入黄油和白糖，使其光滑的混和在一起。
④待其放凉后，加入鸡蛋和奶油，加入奶油的量由其硬度决定。
⑤将其等分成10份，做成7-8cm的扁圆形后，放在保鲜膜上，并在其中间放入2粒栗子，紧紧的包起来。
⑥收口朝下放到桌面上，用烘箱烤8-10分钟，直至其出现烧烤色。
⑦将其表面涂上蜂蜜，撒上罂粟果，重新放进烤箱，用余热蒸发30秒。
三、芝麻烤红薯
材料：（4人份）
红薯250克，盐0.5小汤匙，小麦粉2大汤匙，黑芝麻3大汤匙，色拉油大汤匙或半汤匙。（备注：1大汤匙9克，1小汤匙3克）。
做法：
①切成5毫米厚度的纵向切片，撒盐。
②将小麦粉溶于同小麦粉等量的水中，涂在步骤①中红薯的一面，撒上黑芝麻。
③煎锅上放色拉油预热，将步骤②得到的红薯放于锅中用小火双面烤，直至红薯变得柔软。
④盛于碟子中，根据个人爱好可以用意大利香芹作装饰。
四、紫薯馒头
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材料：
铝盒8个，紫薯100克，面粉200克
发酵粉一汤匙或者半汤匙（汤匙容积：15ml）
鸡蛋3个，白糖100-130克
色拉油三汤匙，牛奶三汤匙
做法：
①将带皮的紫薯切成1cm的方形，浸水后盛到竹篓里，空水。
②将面粉和发酵粉混和、摇晃使其均匀。
③将鸡蛋打进碗中，用搅拌器搅拌。再放入白糖，直到起泡后加入牛奶搅拌均匀。
④在步骤③的素材里加入步骤①备好的紫薯，用力混和，再放入面粉和发酵粉，用木刀用力搅拌均匀。（留点装饰用的紫薯）
⑤用木刀沾上色拉油后转动着碗一点点均匀的涂到面料表面。
⑥弄成布丁状放入铝盒中，将素材④分成八份，均等的放进8个铝盒中。
⑦并列的摆放到冒着热气的蒸笼上，大火蒸15分钟，直到竹签扎进去不粘面团。
五、红薯年糕豆沙汤
材料：（4人份）
红薯两根（1根225克），白糖4大汤匙，牛奶2杯，年糕200克，
黑芝麻适量（1杯120克，1大汤匙9克，1小汤匙3克），水融淀粉适量。
做法：
①将少量带皮的红薯切成1cm的方形用作装饰；其他去皮切成一口大小，浸泡在水里。
②锅里加入水、切好的红薯开始煮。直到红薯变柔软后停火舍弃煮汤，捞出装饰用的红薯，剩余的红薯用捣碎器捣碎。
③在步骤②的基础上加入白糖、牛奶并使其混和在一起，用弱些的中火进行加热，并加入淀粉使其变为粘稠状。
④年糕切成块，用烤箱或者烤网烤。
⑤将烤好年糕放入容器中，倒入步骤③的素材，放上装饰用的红薯和黑芝麻。
六、蔬菜色拉
http://www.misbit.com/recipe/mid003862.html
材料：（4人份）
红薯1根（1根225克），芋头4个（1个50克），牛蒡1根（1根180克），蘑菇1袋（1袋87克），青菜1颗（1颗100克），鸡大腿肉1块（1块250克），盐1小汤匙，酒四分之一杯.
A:豆酱2大汤匙（1大汤匙18克，小汤匙6克），料酒2大汤匙，芝麻酱2大汤匙（1大汤匙9克，1小汤匙3克），香油1大汤匙。
做法：
①红薯切成1cm宽的圆片，芋头去皮后切成1cm宽的圆片；牛蒡刮皮后切成1cm宽的斜薄片，将它们各自浸泡在水中。
②蘑菇去掉根部，分成小片；鸡腿肉切成一口大小，青菜切成4cm长。
③将素材①与②放入煎锅，加入盐、酒，盖上锅盖，用小火蒸10分钟左右。
④将③盛于碟中，浇上混和后的材料A.
七、红薯芝士蛋糕
http://www.misbit.com/recipe/mid002388.html
材料：（8人份）
红薯200克（净重），牛奶半杯，奶油干酪200克（1汤匙13克，1杯150克，1箱200克），白糖100克，鸡蛋2个（1个50克），面粉2汤匙（1汤匙9克，1杯110克）。
做法：
①红薯去皮，切成1口大小状，浸泡于水中。去除水分后盛于耐热盘子里，全部浇上牛奶。用微波炉加热5分钟，红薯变软后用捣碎器捣碎。②向处于室温下的奶油干酪中加入白糖搅拌，之后加入素材①和鸡蛋整体搅拌均匀。
③在素材②中加入搅拌好的面粉并用力搅拌，将铺好的烹饪纸整成圆形，使面粉流到烹饪纸上，再放入180度的烤箱中烘烤40分钟。
八、红薯炸肉团
http://www.misbit.com/recipe/mid003136.html
材料：（4人份）
红薯400克（1根225克），培根3张，洋葱半个（1个150克），色拉油3分之2大汤匙，黄油1大汤匙，盐、胡椒少量，面粉适量（1大汤匙9克，1杯110克，鸡蛋1个（1个50克），面包粉小半杯，油适量，中浓汁2大汤匙。
做法：
①红薯去皮，切成一口大小，煮烂后放入碗中，趁热捣碎，加上黄油搅拌。
②将培根和洋葱切碎。平底锅里倒入色拉油预热，放入培根、洋葱炒。熟后，加入到①的碗中，混合，加入盐、胡椒调味。
③ ②的热度去除后，每人等分2个并揉成椭圆形的团。依次裹上面粉，拌好的鸡蛋、面包粉。
④将油烧到170度，直至面团呈黄褐色后捞出来。
⑤将步骤④得到的黄褐色面团盛于容器里，浇上中浓汤。根据个人爱好，添加洋白菜丝和小西红柿。
九、红薯苹果叠加煮
http://www.misbit.com/recipe/mid00755.html
材料：（4人份）
红薯300克（1根225克），苹果1个（1个200克）
A：柠檬半个，白糖4分之1杯，黄油1大汤匙，盐少量，水4分之3杯。
做法：
①洗干净红薯皮、切成1cm的厚度浸泡水中。苹果去皮，切成4块5mm厚的银杏行切片。A中的柠檬榨成汁备用。
②锅里叠加放入红薯、苹果、素材A开始点火煮。煮至沸腾后用湿过水后的纸巾作盖子，小火煮10-12分钟。
十、油炸红薯豆角
http://www.misbit.com/recipe/mid00719.html
材料：（4人份）
红薯200克（1根225克），豆角24根（1根6克），鸡蛋1个（1个50克）
水四分之一杯，面粉半杯（大汤匙9克，1杯110克），油适量。
做法：
①洗净红薯皮，切成1cm厚的椭圆形，豆角去丝。
②将打碎的鸡蛋里加入面粉用力搅拌。（做的时候最好放进冰箱）。
③注入油至平底锅2cm的深度，加热至170度。
④使红薯充分裹上②的面衣，豆角每两根为一整体裹上面衣，将他们放入步骤③的油锅里，炸熟为止。根据个人爱好添加沾汁和盐。
